Sastav-Patišpanj:
- Jaja…7 kom
- Šećer…8 kašika
- Brašno…8 kašika
Sastav-Bela kora:
- Belanca…3 kom
- Šećer u prahu…150 gr
- Mleveni orasi…150 gr
- Brašno…1 kašika
Sastav-Grilijaš:
- Šećer…160 gr
- Orasi (celi)…100 gr
Sastav-Fil:
- Žumanca…2 kom
- Puter…250 gr
- Prah šećer…250 gr
- Čokolada za kuvanje…3 štangle
Priprema-Patišpanj:
Odvojiti žumanca od belanca te belanca umutiti u čvrst sneg. Lagano dadavati šećer, brašno i žumanca jedno po jedno. Kalup za tortu obložiti pek-papirom, izliti masu i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne počne da se odvaja od ivice kalupa. Tako pečenu a kasnije ohladjenu koru preseći na dva dela.
Priprema-Bela kora:
Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer te varjačom lagano izmešati potrebnu količinu mlevenih oraha. Umućenu masu izlit u kalup obložen pek-papirom pa peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok tanka kora ne počne da se odvaja od ivice kalupa.
Priprama-Grilijaš:
Upržiti šećer. Uprženom dodati cele orahe i izliti na dobro nauljen tanjir. Kada se ohladi sve dobro samleti na mašini za mlevenje oraha. Tako samleveni grilijaš pomešati sa kremom od čokolade a jedan manji deo ostaviti za posipanje torte.
Priprema-Fil:
Umutiti dva žumanca i šećer. Kratko prokuvati na pari te dodati čokoladu kako bi se rastopila. U prohladjeno dodati predhodno izradjen puter i sjediniti sa grilijašem.
Filovanje:
Na prvu polovinu patišpanja naneti trećinu fila, staviti belu koru pa premazati filom, potom staviti drugu polovinu patišpanja pa celu tortu premazati ostatkom fila. Tortu na kraju posuti ostatkom grilijaša. Sve ostaviti na hladno da ista dobije svoju čvrstinu do služenja. Probajte Torta Grilijaš, izvrsna torta. Prijatno sa Ukusom!
