Sastav:
- Mešano mleveno meso (juneće i svinjsko)…500 gr
- Crni luk…2 glavice
- Šampinjoni (količina po želji)
- Jaja…3 kom
- Peršun (po ukusu)
- Pavlaka (ili neutralna pavlaka)…1 kom
- Mleko 1 dl
- Trapist sir…150 gr
- So, Biber (količina po ukusu)
Priprema:
Napraviti smesu za palačinke na uobičajan način. Ispeći ih. Dve sitno isečene glavice crnog luka prodinstati na malo ulja, da luk omekša. U isti dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti po ukusu i dinstati kratko dok meso ne promeni boju (oko 15 min.+-). Po ukusu u meso možete staviti i seckane šampnjone.
Kad se sve malo prohladi dodati jedno jaje i seckanog peršunovog lista. Sve promešati, filovati palačinke, uviti ih i redjati u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu. Poredjane palačinke preliti masom od umućena 2 jaja, jednom pavlakom sa 1 dl mleka i začiniti solju po ukusu (kao za musaku).
Narendati sir preko svega, te zapeći u vrućoj rerni na 200 stepeni dok palačinke ne porumeni i sir se ne otopi. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar