Sastav-Kora:
- Jaja…2 kom
- Šećer…12 kašika
- Brašno…12 kašika
- Mleko…12 kašika
- Kakao prah…12 kašika
- Prašak za pecivo…1 kom
Sastav-Fil:
- Mleko…500 ml
- Margarin…200 gr
- Čokolada za kuvanje…100 gr
- Šećer…14 kašika
- Griz…2 kašike
- Kokosovo brašno…100 gr
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanaca pa ista umutiti u čvrstu penu. Ovoj peni dodavati šećer, kašiku po kašiku uz lagano i neprestano mućenje. Sve sjediniti sa žumancima i mlekom a brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno dosipati. Umućenoj masi dodati kakao prah i dobro sjediniti. Peći u namašćenoj i brašnom posutoj tepsiji u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivice tepsije.
Gotovu koru preseći na pola i donju polovinu vratiti u tepsiju pa premazati polovinom već pripremljenog fila. Na fil staviti drugu koru i premazati (preliti) preostalom polovinom fila. Po završetku kokos kolač sa čokoladom ostaviti na hladno i pustiti da odstoji u frižideru od 12-24 h. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Pred kraj pečenja kore u dublju šerpicu sipati mleko i dodati margarin, čokoladu, šećer i griz. Kuvati na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Skloniti sa vatre i u toplo, dodati kokosovo brašno. Lagano izmešati. Ovako pripremljen još topao fil preliti preko ispečene kore.
