Sastav:
- Tikvice…oko 500 gr
- Praziluk…1/2
- Beli luk…3 čena
- Mirodjija (sitno seckana)…1 kašika
- Brašno…1 kašika
- Puter…3 kašike
- Kisela pavlaka…3 kašike
- So, biber, vegeta, muskatno orašče (količina po ukusu)
- Voda…oko 1 dl
Priprema:
Tikvice oprati, oljuštiti i izrendati na krupno rende. Malo posoliti i ostaviti da odstoje i puste vodu. Za to vreme praziluk oprati i iseći na tanke krugove a beli luk oljuštiti i takodje sitno naseckati. U sudu za kuvanje na umerenoj vatri otopiti puter te dodati pripremljen praziluk. Kratko propržiti na umerenoj temperatuti uz stalno mešanje.
Usuti tikvice ocedjene od vode, posuti belim lukom, promešati i dinstati oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Sve posuti mirodjijom potom brašnom i dobro sjediniti. Po potrebi naliti malo vode i pustiti da se lagano dinsta oko 15 minuta uz često mešanje. Pred sam kraj kuvanja dodati kiselu pavlaku i začine po ukusu, promešati i skloniti sa vatre. Čušpajz od tikvica poslužiti uz pečeno ili bareno meso. Prijatno sa Ukusom!
