Pripremite, jela sa tikvicama na 8 različitih načina. Ovo su recepti koji će vam se svideti. Prijatno vam želi, Moje Ukusno…
POHOVANE RENDANE TIKVICE
Sastav:
Tikvice…3 (manje), Jaja…2 kom, Pavlaka…2 kašike, Brašna (po potrebi), So, Biber, Vegeta, Peršun (seckan).
Priprema:
Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Posle 15 minuta ocediti ih od vode, dodati jaja i sve izmešati. Ovoj smesi dodati pavlaku i brašno po potrebi, kako bi se dobila masa gušća nego za palačinke. Sve posuti seckanim peršunom i dobro izmešati. Vaditi kašikom i pržiti u već zagrejanom ulju uz povremeno okretanje dok ne porumene. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
ČORBA OD TIKVICA
Sastav:
Tikvice…1 srednje veličine, Crni luk…1 glavica, Aleva paprika…1 kašičica, Brašno…1/2 kašičice, Kocka za supu…1 kom, Mileram…2 kašike, Mleko…2 kašike, Peršunov list (sitno seckan, količina po ukusu), So, Biber (količina po ukusu), Voda…1 lit.
Priprema:
Glavicu crnog luka očistiti i u blenderu na kratko usitniti. Sve staviti u dublji sud i dinstati na ulju dok luk ne postane staklast. Dodati brašno, alevu papriku i na sitne kockice očišćenu i isečenu tikvicu, sve sjediniti. Naliti vodom, staviti kocku za supu, začiniti te kuvati na umerenoj vatri dok tikvica ne postane meka. Kada je povrće gotovo, skloniti sa vatre i usuti mileram razredjen mlekom. Sve posuti sitno seckanim peršunom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
TESTENINA SA POVRĆEM I ŠAMPINJONIMA
Sastav:
Testenina…300 gr, Crni luk…1 manja glavica, Šargarepa…1 manja, Šampinjoni…200 gr, Slatka paprika…1 manja, Tikvice…1/2 manje tikvice, Slanina…50 gr, Pileće belo meso…70 gr, Mileram…2-3 kašike, Parmezan…2 kašičice, Peršunov list, So, Biber (po ukusu), Kurkuma…1 kašičica.
Priprema:
Slaninu i belo meso sitno naseckati. Luk iseći na tanke kolutove te ga propržiti na malo ulja, dodati slaninu i belo meso, pržiti na umerenoj vatri pa dodati šargarepu sečenu na tanke štapiće. Pustiti neko vreme da se ukusi sjedine a potom ubaciti papriku, tikvice i šampinjone sečene na listove.
Nastaviti sa prženjem uz neprestano mešanje, posoliti, pobiberiti i dodati kašičicu kurkume. Kada povrće postane meko sjediniti sa mileramom, sve izmešati i skloniti sa vatre. Ovako pripremljeno povrće pomešati sa predhodno skuvanom testeninom, posuti sitno seckanim peršunom i parmezanom. Služiti toplo. Testenina sa povrćem i šampinjonima je nešto, što će vam se svideti, probajte. Prijatno sa Ukusom!
GRILOVANO POVRĆE SA OKRUGLIM TIKVICAMA
Sastav:
Okrugle tikvice…2 kom, Šampinjoni…200 gr, Plavi patlidžan…1 kom (manji), Peršunov list (šaka), Maslinovo ulje (po ukusu), Susam (količina po ukusu), Aceto balsamico (količina po ukusu), So (morska).
Priprema:
Tikvice i patlidžan očistiti. Tikvice seći na kolutove a patlidžan uzdužno. Sve začiniti solju i ostaviti da puste vodu. Za to vreme šampinjone, obrisati i rezati sve na listiće. Ocediti vodu i posušiti tikvice i patlidžan, preliti maslinovim uljem i svo pripremljeno povrće grilovati na električnom ili roštilju na ćumur. Sad već izgrilovano povrće staviti u dublju činiju, preliti po ukusu maslinovim uljem, seckanim peršunom, dodati aceto balsamico i dosoliti po potrebi. Sve posuti proprženim susamom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
ORJENTALNE ĆUFTE
Sastav-Povrće:
Plavi patlidžan…1 srednje veličine, Tikvice…3 kom (manje), Krompir…3-4 kom (srednje veličine), Maslinovo ulje…2 kašike.
Sastav-Ćufte:
Juneće mleveno meso…400 gr, Crni luk…1 glavica (sitno seckana), Tucana paprika (slatka)…1 kašičica, Jaja…1 kom, Beli luk u prahu (količina po ukusu), Stari hleb (šaka) namočen u mleku, So (količina po ukusu), Mleveni kim (količina-kao da pobiberite).
Sastav-Preliv: Mileram…4-5 kašika, Voda…2 dl, Mleveni kim…prstohvat, So (količina po ukusu), Peršunov list (sitno seckan-količina po ukusu).
Priprema-Ćufte:
U dubljem sudu dobro umesiti sve navedene sastojke i ostaviti na hladno dok se ne završi priprema povrća. Pri kraju obrade povrća, praviti male ćufte loptastog oblika i pržiti u teflonskom tiganju na maslinovom ulju uz povremeno okretanje. Kada ćufte porumene, izvaditi ih na tanjir.
Priprema-Povrće:
Patlidžan oprati, nožem odstraniti krajeve, začiniti solju i ostaviti da pusti vodu. Isti postupak ponoviti i sa tikvicama. Nakon 15 minuta povrće ocediti od vode, poredjati u pleh obložen pek papirom, preliti maslinovim uljem i na grilu u rerni, izgrilovati. Za to vreme krompir oljuštiti, iseći na kolutove i staviti da se kuva tek toliko da postane mekan, kada je gotov, ocediti isti od vode.
Preliv:
U masnoći u kojoj su se pržile ćufte, sipati mileram, naliti vodom, začiniti kimom i solju te sve dobro sjediniti. Ovim preliti naredjano povrće i ćufte u vatrostalnoj posudi.
Priprema-Redjanje:
Vatrostalnu posudu premazati maslinovim uljem. Naizmenično redjati grilovan patlidžan i tikvicu, krompir i ćufte sve do utroška namirnica. Posuti seckanim peršunom i preliti predhodno spremljenim prelivom od milerama. Staviti u predhodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 15-20 minuta. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
SVEŽE POHOVANE TIKVICE
Sastav:
Tikvice…1-2 veće, Jaja…2-3 kom, Brašno (po potrebi), So, Peršun (po ukusu).
Priprema:
Tikvicu iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje 15-20 minuta. Potom ih ocediti od vode koju su pustile. Napraviti masu od jaja i brašna, gušću nego za palačinke pa tikvice umakati u već gotovu smesu i pohovati na ulju u zagrejanom tiganju. Redjati na papirni ubrus kako bi isti upio masnoću. Služiti kao prilog ili glavno jelo. Odlično se slažu sa sosom od mirodjije i barenim ili pečenim mladim krompirićima. Prijatno sa Ukusom!
PUNJENE TIKVICE
Sastav:
Tikvice (manje)…5 kom, Paradajz…2 kom, Mleveno meso…500 gr, Crni luk…1 kom, Sok od paradajza…3 dl, Ulje…2 kašike, Aleva paprika…2 kašičice, Brašno…1 kašičica, Pirinač…100 gr, Jaja…1 kom, So, Biber (količina po ukusu).
Priprema-Fil:
Glavicu crnog luka sitno naseckati i dobro udinstati. Luku dodati mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne bude gotovo. Sipati pirinač, začiniti po ukusu solju, biberom, alevom slatkom paprikom i ostaviti da se ohladi. U ohladjen fil dodati jedno sveže jaje te sve dobro sjediniti. Puniti tikvice pa svaku zatvoriti kolutom #paradajza.
Priprema:
Tikvice oguliti te prepoloviti svaku na pola. Svaku polovinu tikvica izdubiti nožem i kašičicom. Svež paradajz iseći na kolutove. Ovako pripremljene tikvice puniti prethodno spremljenim filom. U dublju posudu sipati ulje, brašno i alevu papriku i kratko zapržiti, skloniti sa vatre i poredjati pripremljene tikvice. Sve posoliti i naliti sokom od paradajza. Vodu dodati po potrebi, posuti seckanim peršunom i pustiti da se kuva. Jelo je gotovo kada tikvice postanu meke. Prijatno sa Ukusom!
SLANI KOLAČ OD TIKVICA
Sastav:
Tikvice (srednje)…3 kom, Jaja…6 kom, Prašak za pecivo…1 kom, Sir Urda (umesto sira možete staviti pavlaku ili mileram)…200 gr, Brašno (po potrebi), So, Biber, Vegeta, Mirodjija, Peršun (količina po ukusu), Parmezan za posipanje.
Priprema:
Očistiti i narendati tikvice. Ostaviti da otpuste vodu. Umutiti jaja, dodati sad već ocedjene tikvice, izmešati te sjediniti sa sirom, brašnom i praškom za pecivo. Brašno dodavati po potrebi da bi se dobila žitka masa, srednje gustine (ni gusto ni retko). Posoliti, dodati bibera i začiniti seckanom mirodjijom i peršunom po sopstvenom ukusu. Sve izliti u podmazan pleh, posuti parmezanom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni dok slani kolač ne porumeni. Seći na kocke i služiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno sa Ukusom!
