Sastav:
- Pšenično brašno (tip 500)…500 gr
- So (količina po ukusu)
- Voda…mlaka po potrebi
Priprema-Testo:
Umesiti testo kao testo za rezance. Podeliti na 3-4 jufke, pokriti krpom i ostaviti oko 30 minuta da odstoje. Zatim na dasku za razvijanje testa sipati malo brašna i oklagijom razviti jufke debljine kao za rezance za supu. Na šporetu na drva peći razvijeno testo ali voditi računa da ne izgori.
Priprema:
Prokuvati posoljenu vodu. Mlince izlomiti ako su komadi krupni, preliti ih prokuvanom vodom i ostaviti kratko da omeknu. Procediti ih, zagrejati masnoću u kojoj se pekla ćuretina ili piletina, pomešati mlince sa masnoćom i služiti toplo. Stari mlinci su najbolji kada se služe sa zelenom ili salatom od svežeg kupusa. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar