Sastav:
- Tikvice (manje)…5 kom
- Crvena paprika slatka…2 kom
- Krompir…2 kom
- Šargarepa…2-3 manje
- Paradajz…2 kom+ 2 manja za fil
- Crni luk…1 kom
- Peršunov list (količina po ukusu)
- Beli luk…3 čena
- Sok od paradajza…3 dl
- Ulje…2 kašike
- Aleva paprika…2 kašičice
- Brašno…1 kašičica
- Pirinač…100 gr
- So, Biber (količina po ukusu)
Priprema-Fil:
Luk sitno naseckati i sve dobro udinstati. U sad već upržen, dodati papriku, paradajz, krompir, sečeno na kockice, kolutove šargarepe, beli luk i sitno naseckan peršun te nastaviti sa dinstanjem još oko pet minuta (+) na umerenoj vatri. Sipati pirinač (predhodno opran i obaren), začiniti po ukusu solju, biberom, alevom slatkom paprikom i ostaviti da se ohladi. Puniti tikvice pa svaku zatvoriti kolutom paradajza.
Priprema:
Tikvice oprati, odrezati krajeve, oguliti te prepoloviti svaku na pola. Svaku polovinu tikvica izdubiti nožem i kašičicom izvaditi unutrašnost tikvice (meso tikvice). Ovako pripremljene tikvice puniti prethodno spremljenim filom i zatvarati kolutovima paradajza. U dublju posudu sipati ulje, brašno i alevu papriku i kratko zapržiti, skloniti sa vatre i poredjati pripremljene tikvice. Sve posoliti i naliti sokom od paradajza. Vodu dodati po potrebi, posuti seckanim peršunom i pustiti da se kuva. Jelo je gotovo kada tikvice postanu meke. Prijatno sa Ukusom!
