Sastav:
- Tanke kore za pite i gibanice…1/2kg
Sastav-Nadev:
- Juneće mleveno meso…1/2kg
- Crni luk…2 glavice
- Ulje po potrebi
- Začini: vegeta, so, biber (količina po ukusu)
- Šaka seckanog peršuna
Sastav-Preliv:
- Mineralna_voda…2dl
- Jaja…2 kom.
- Margarin…30gr
- Prstohvat soli
- Ulje za prskanje kora (količina po potrebi)
- Mineralna voda za prskanje kora (količina po potrebi)
Priprema nadev:
Na ulju propržiti sitno nasečen crni luk. Kada luk omekša, dodati mleveno meso, promešati i dinstati oko 20 minuta na umerenoj vatri. Sad već izdinstanano meso začiniti po ukusu vegetom i biberom. Sve posuti šakom sitno seckanog peršunovog lista i sjediniti varjačom.
Priprema preliv:
*Jaja razmutitit u mineralnoj vodi, posoliti i preliti preko pripremljene pite pre pečenja.
Tepsiju u kojoj će se pita peći premazati uljem. Na dno iste, staviti jednu koru, poprskati kašikom ulja i kašikom mineralne vode. Preko nje staviti drugu koru i ponoviti postupak sa uljem i mineralnom vodom. Odozgo, staviti treću koru i preko iste rasporediti ¼ pripremljenog nadeva. Postupak ponavljati dok se ne potroše sve kore i nadev.
Gornju, poslednju koru takođe poprskati uljem i mineralnom vodom. Zaseći je oštrim nožem na kocke. Sve preliti *pripremljenim prelivom. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Pre pečenja preko pite rasporediti na kockice isečen margarin i staviti da se peče u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Pita je gotova kada porumeni. Sad već malo prohladjenu, iseći na komade i služiti toplu. Prijatno sa Ukusom!
