Sastav:
- Šljive…10 kg
- Šećer…500 gr
- Konzervans…1 kom
Priprema:
Šljive oprati i očistiti od koštica (nemojte mleti). Posuti sa 500 gr šećera i staviti jednu kesicu konzervansa. Kada se šećer otopi (najbolje preko noći da odstoji), staviti u veći sud i peći u rerni na 180 stepeni. Povremeno promešati. Peći sve dok ne dobijemo željenu gustinu (oko 2 sata).
Pekmez razliti u staklene tegle, vratiti u rernu koja je uključena na 50 stepeni i ostaviti sve dok se na pekmezu ne uhvati korica. Tegle zatvoriti. Od 10 kg šljiva može da se dobije oko sedam tegli pekmeza u zavisnosti od gustine. Na isti način možete praviti i pekmez od kajsija. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar