Sastav:
- Palačinke…8-10 kom
- Slani sir…300 gr
- Kajmak…3 kašike
- Jaja…2 kom
- Brašno (kukuruzno)
- Prezle (količina po potrebi)
Priprema:
U dublju posudu, staviti sir te dodati kajmak. Sve dobro sjediniti da se sastojci izjednače. Prethodno ispečene palačinke premazati filom (2-3 kašike) i iste umotati a krajeve uvući u unutrašnjost da pri pečenju fil ne iscuri. Pripremiti tri posude. U jednu sipati prezlu u drugu brašno a u treću već umućena jaja. Sad već pripremljene palačinke blago pokvasiti vodom pa uvaljati u brašno, potom u umućena jaja i na kraju provući kroz prezle.
Peći u predhodno dobro zagrejanom dubokom ulju uz povremeno okretanje sve dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su gotove pri vadjenju ocediti od ulja i staviti na papirni ubrus da isti upije višak masnoće. Služiti tople uz tartar sos, majonez, koju krišku limuna a prilog neka bude po Vašem izboru. Prijatno sa Ukusom!
