Sastav:
- Tuna odrezak…400 gr
- So, Biber (po ukusu)
- Beli luk…1-2 čena
- Maslinovo ulje (količina po potrebi)
- Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu)
- Limunov sok (od pola limuna)
Priprema:
Deblje isečeni odrezak tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog peršunovog lista, lista lovora, grančice ruzmarina i nacedjenog limunovog soka. Ostaviti sve 2-3 sata na hladnom da odrezak tune bude još ukusniji.
Pre samog pečenja, odrezak dobro ocediti a roštilj na kom ćete peći tunu, premazati uljem. Vatra ne treba da bude jaka te uz ravnomerno okretanje peći oko 10-tak minuta (-+) u zavisnosti kakav odrezak volite, malo jače od sirovog, srednje pečen ili rešiji (nemojte predugo-povremeno premazivati marinadom). Servirati na tanjir uz već pripremljen bareni krompir i blitvu, koju krišku limuna. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar