Sastav:
- Maline…300 gr
- Jaja…10 kom
- Sok od pola limuna
- Šećer…500 gr
- Brašno…3 supene kašike
- Šećer…6 supenih kašika
- Mleko…5 dl
- Puter…250 gr
- Puding od vanile…1 kom
- Šećer u prahu…5 supenih kašika šećera
- Šlag…5 kesica
Kore:
- Belanca…10 kom
- Šećer…500 gr
- Sok od jedne polovine limuna
Fil:
- Žumanaca…10 kom
- Šećer…6 supenih kašika
- Brašno…3 supene kašike
- Puding od vanile…1 kom
- Mleko…5 dl
- Šećer u prahu…5 kašika
- Puter…250 gr
Premaz:
- Šlag…5 kesica
Priprema-Kore:
Zagrejati rernu na 150 stepeni. 10 belanaca čvrsto ulupati i dodati sok od pola limuna.Lagano dodavati 500 gr šećera uz stalno mešanje mikserom. Masu sipati u tepsiju obloženu pek papirom. Sušiti u već zagrejanoj rerni oko sat vremena na 150 stepeni.
Napomena:
Kore peći u većoj tepsiji (40*35) i podeliti na dva dela ili u manjoj iz dva puta sa polovinom sastojaka.
Priprema-Fil:
Dobro ulupati 10 žumanaca sa 6 supenih kašika šećera. U tu masu dodati prašak pudinga od vanile i tri supene kašike brašna. Posebno prokuvati pola litre mleka, skloniti sa vatre i lagano dodavati krem od žumanaca uz stalno mešanje. Vratiti na vatru i kuvati uz stalno mešanje dok se krem nezgusne. U ohladjen krem dodati 250 gr umućenog putera sa 5 supenih kašika šećera u prahu.
Premaz:
Umutiti šlag ( 5 kesica ) ili pola litre slatke pavlake.
Postupak:
Prvu koru premazati žutim kremom i posuti malinama, prekriti drugom korom i premazati umućenim šlagom. Torta sa malinama i šlagom se topi u ustima i mislimo, da će vam se svideti. Prijatno sa Ukusom!
