Sastav:
- Mlada koka…oko 1,2 kg
- Crni luk…1 kom
- Beli luk…1 čen
- Šargarepa…5 kom (srednje veličine)
- Paštrnak…3 kom
- Peršun…3 kom
- Celer…1 kom
Začini:
- Govedja kocka za supu…1 kom
- So, Biber u zrnu, Korijander u zrnu, Vegeta (količina po ukusu)
Priprema:
Koku oprati i staviti u duboki lonac. Svo povrće očistiti, provući kroz mlaz vode i dodati u sud. Naliti vodom, staviti kocku za supu, par zrna bibera i korijandera. Sve kuvati otklopljeno dok ne baci ključ tj dok ne provri. Kašikom skinuti penu, smanjiti temperaturu grejnog tela, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri. Tako kuvati dok meso koke ne postane meko. Pred sam kraj, supu začiniti vegetom i solju po ukusu. Gotovu procediti i zakuvati rezancima a meso i povrće poslužiti uz sos i bareni krompir. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar