Sastav:
- Suve paprike…10-12 kom
- Mešano mleveno meso…600 gr
- Pirinač…50 gr
- Crni luk…2 glavice
- Praziluk, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
- Aleva paprika (po ukusu)
- Ulje…1 šoljica
Priprema:
Paprike koje smo nanizali (ne mesnate već sa tankom korom) na kanap vezavši ih za peteljke i ostavili dobro da se osuše tako da pri samom pogledu deluje da će da puknu, polako skinuti i staviti u dublji sud i preliti ključalom vodom, ostaviti oko 30 minuta da odstoje u istoj.
Za to vreme crni luk iseckati na sitno, staviti da se dinsta i dodati mleveno meso. Kada meso promeni boju, začiniti solju, biberom, vegetom i alevom paprikom. Sjediniti sa pirinčem i ostaviti da se ohladi. Paprike polako očistiti od peteljki i semenki. Bilo bi dobro da to uradimo u istoj posudi u kojoj su paprika bile, da se nekim sličajem ne bi raspale ispirajući ih sa vodom na česmi ili na slavini u vašoj kuhinji.
Nadevom puniti paprike. Redjati u veću šerpu s tim da gornji deo paprika koji nismo zatvorili paradajzom kao kod svežih, prstima sabijemo i prekrijemo krajevima. Paprike redjamo na gore, ne stavljajući jednu preko druge. Naliti vodom da ogreznu i preliti sa par kašičica ulja. Šerpu staviti u predhodno zagrejanu rerun na 180 stepeni dok voda koju smo nalili ne ispari a potom ih zapeći. Prijatno sa Ukusom!
