Sastav-Kora:
- Brašno…500 gr
- Soda bikarbona…2 kašičice
- Ulje…150 ml
- So (prstohvat)
- Hladna voda…200 ml
Sastav-Fil:
- Mleveni orasi…24 kašike
- Šećer kristal…8 kašika
Šerbet:
- Šećer kristal…500 gr
- Voda…1,5 čaša (od 2 dl)
Priprema-Kore:
U dublji sud uliti hladnu vodu, deo brašna, sodu bikarbonu i promešati. Usuti ulje, posoliti te lagano dodavati preostalu količinu brašna uz stalno mešanje. Zamesiti testo i dobro ga izraditi. Tako umešano, podeliti na devet jednakih loptica te pripremiti i uljem podmazati okrugli pleh. Uzeti lopticu, razviti je što tanje oklagijom u krug a da bude u veličini pleha. Staviti je na dno i posuti orasima pa šećerom.
Ovaj postupak ponoviti sa ostalim lopticama. Na poslednju razvijenu koru ne ide fil. Malo je poprskati uljem. Pre samog pečenja orasnik iseći na kocke i ostaviti da odstoji oko 15-tak minuta. Tako uradjeno staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Kada gornja korica porumeni, orasnik je gotov. Ostaviti ga da se ohladi a potom preliti šerbetom.
Priprema-Šerbeta:
U šerpicu usuti šećer i vodu. Kuvati uz mešanje dok ne provri. Vrelim šerbetom preliti ohladjen orasnik. Isti je najbolje praviti dan ranije jer kore treba dobro da upiju šerbet. Prijatno sa Ukusom!
