Sastav:
- Med…150 gr
- Soda bikarbona…1 kašičica
- Margarin…250 gr
- Jaja…2 kom
- Šećer u prahu…15 gr (zbog meda ide samo 15 grama)
- Brašno…500 gr
- Cimet…1 kašičica
- Narendana korica limuna
- Muskatno orašče…1/2 kašičice
Priprema:
U dubljem sudu pomešati brašno, rendanu koricu limuna, cimet, muskatno orašče i šećer u prahu. U posebnoj posudi, dobro izraditi omekšali margarin i jaja i ostaviti sa strane. U šerpici na tihoj vatri lagano zagrevati med, kada se otopi, dodati sodu bikarbonu, promešati i nastaće pena, skloniti sa vatre i uliti u mešavinu margarina i jaja.
Sve sjediniti mikserom i sipati u sud sa suvim sastojcima (brašno…), promešati i ostaviti u frižider da odstoji oko jedan sat. Rukama vaditi male loptice, redjati u tepsiju obloženu pek papirom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 15 minuta. Izvaditi sa vrućeg, pustiti da se malo prohlade i služiti. Medenjaci sa cimetom su meki i izdašni. Po želji ih možete premazati jednim umućenim belancetom sa prah šećerom (oko 200 gr) i par kapi limuna te ih ostaviti oko sat-dva vremena da se glazura osuši. Prijatno sa Ukusom!
