Sastav-Testo:
- Višnje…oko 200 gr
- Šećer…100 gr
- Brašno…250 gr
- Jaja…2 kom
- Vanilin šećer…1 kom
- Kokos…50 gr
- Prašak za pecivo…1 kom
- Slatka pavlaka…150 ml
- Ulje…100 ml
-Za umakanje:
- Čokolada za kuvanje…150-200 gr (količina u zavisnosti od ukusa)
-Za posip:
- Kokos…100-150 gr (količina u zavisnosti od ukusa)
*Papirne korpice za mafine (veće)
Priprema:
Šećer i jaja sipati u dublji sud te mikserom sve dobro sjediniti. U tako umućeno, dodati vanilin šećer, ulje i slatku pavlaku pa ponovo mikserom dobro izraditi. Na kraju u sve umešano postepeno sipati brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo, kokosovo brašno i mikserom izmešati.
U medjuvremenu višnje oprati, izvaditi koštice i redjati u papirne korpice jednu do dve. Sad već pripremljenu masu sipati preko istih do 2/3 veličine korpice, redjati u kalup te sve staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku oko 15-20 minuta. Kada su mafini sa višnjama gotovi, jedan po jedan umakati u otopljenu čokoladu te na kraju iste uvaljati u kokosovo brašno. Servirati na tacnu, ostaviti da se malo prohlade i služiti. Prijatno sa Ukusom!
[post-carousel id=“13811″]