Sastav-Testo:
- Puter…60 gr
- Jaje…1 kom
- Urda…400 gr (ili švapski sir)
- Brašna…375 gr
- Prstohvat soli
- Rendana korica limuna
- Borovnice…oko 200 gr
Posip:
- Hlebne mrvice…250 gr
- Šećer (količina po ukusu)
Priprema:
Puter i jaje staviti u dublji sud, mikserom sjediniti te dodati sir i ponovo sve dobro izraditi. Koricu limuna narendati, začiniti solju i polako sipati potrebnu količinu brašna. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti oko pola sata u frižider da odstoji. Na ravnoj površini posuti brašno i razviti testo. Nožem seći kvadratiće i na svaki stavljati po jednu ili dve borovnice te formirati male loptice. U dublji sud, usuti vodu i pustiti da provri pa sad već gotove kuglice polako spuštati u isti da se kuvaju. Neka vri, sve oko 15-20 minuta a kada knedle polako isplivaju isprati ih hladnom vodom.
Posip:
Na ulju malo propžiti hlebne mrvice, skloniti sa vatre i dodati šećer po ukusu. Pomešati u dubljem sudu mrvice i knedle i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
