Sastav-Testo:
- Grčki jogurt…150 gr
- Brašno…1 kg
- Jaja…1 kom
- Ulje…2 dl
- Mleko…3,5 dl
- Svež kvasac…1 kom
- Prašak za pecivo…1 kom
- Šećer…2 kašičice
- So…2 kašičice
Sastav-Fil:
- Jaja…1 kom
- Feta sir…125 gr
Premaz:
- Jaja…1 kom
- Ulja (malo)
- Susam (količina po ukusu)
Priprema-Testo:
Od potrebne količine mleka odvojiti oko 1 dl, smlačiti ga, dodati šećer i u njemu rastopiti kvasac. Pustiti da se digne. Za to vreme u dublji sud sipati deo brašna, so, jaje, jogurt, mleko i ulje, promešati te usuti nadošli kvasac. Po potrebi dodavati brašna dok se ne umesi testo koje se ne lepi. U toku izrade testa sipati prašak za pecivo.
Ovako umešano podeliti na šest loptica. Pustiti ih da rastu oko 15 minuta. Svaku lopticu razvući u krug i podeliti na osam delova, filovati i uvijati kiflice. Redjati u pleh obložen pek papirom, ostaviti da rastu oko 20 minuta i premazati umućenim jajetom sa malo ulja. Posuti susamom. Kiflice sa grčkim jogurtom peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Feta sir izgnječiti i pomešati sa jajetom pa filovati kiflice.
