Sastav-Kore:
- Belanca…10 kom
- Šećer…500 gr
- Sirće…2 kašike
Sastav-Fil:
- Puding (vanila)…2 kom
- Mleko…500 ml
- Žumanca…10 kom
- Margarin…250 gr
- Šećer u prahu…200 gr
- Mleveni orasi…250 gr
- Mleko…6 kašika
- Šlag…4 kom
- Jagode…300 gr
Dekoracija:
- Jagode…300 gr
- Toping od čokolade i jagode (količina po ukusu)
Priprema-Kora:
U dubljem sudu belanca umutiti sa dve kašike sirćeta u čvrst sneg. Lagano i postepeno dodavati šećer uz neprestano mućenje. Smesu izliti u tepsiju obloženu pek-papirom, ravnomerno rasporediti masu po njoj i peći na 160 stepeni oko 60 minuta(-). Pečenu koru preseći po dužini na dva jednaka dela (kora se više suši nego peče).
Priprema-Fil:
Za to vreme, puding prah razmutiti u malo mleka i razbiti grudvice. Dodati žumanca i zajedno kuvati u preostalom mleku. Kada se fil zgusne ostaviti da se ohladi te u njega dodati izradjen puter sa prah šećerom. Mlevene orahe popariti u mleku pa sjediniti sa žutim filom. U medjuvremenu umutiti šlag.
Filovanje:
Koru staviti na tacnu, premazati polovinom fila te svaku jagodu seći na listove i ravnomerno rasporediti po premazu. Preko svega preći polovinom umućenog šlaga. Prekriti drugom korom, te ponovo premzati ostatkom fila, posuti seckane jagode i preostalim šlagom prekriti tortu. Sve na kraju ukrasiti jagodama ucelo ili polovinama te išarati topingom od čokolade i jagode. Staviti na hladno da torta dobije svoju čvrstinu i služiti. Prijatno sa Ukusom!
