Sastav:
- Brašno…500 gr
- Šećer…2 supene kašike
- Mleko…2 dl
- Margarin…150 gr
- Jaja…1 kom
- Suvi kvasac…1 kesica
Sastav-Fil:
- Mleko…150 ml
- Vanilin šećer…2 kom
- Orasi (mleveni)…250 gr
- Šećer kristal…1/2 velike šolje
Premaz:
- Jaja…1 kom
Priprema-Fil:
Za ovu štrudlu prvo pripremiti fil. Orahe samleti i preliti prokuvanim mlekom u kom se otopio šećer i vanilin šećer. Ostaviti da se ohladi.
Priprema-Testo:
Smlačiti mleko te u njega staviti suvi kvasac i kašičicu šećera. Promešati i ostaviti da naraste (oko 10-tak minuta). U dublji sud sipati brašno, jaje, omekšao margarin, šećer i mleko sa nadošlim kvascem. Mikserom umutiti u glatko testo. Podlogu za mešenje posuti sa malo brašna.
Sad već umešano testo podeliti u dve jufke. Svaku razviti na 2-3 mm debljine i oko 30 cm dužine, premazati pripremljenim filom od oraha, uviti i staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Obe štrudle premazati pre pečenja umućenim jajetom, staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Kada su gotove, izvaditi sa vrućeg, ostaviti da se malo prohlade i posuti po ukusu prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
