Sastav:
- Pileća ledja
- Kost od belog mesa, Nogice, Šija
- Koren peršuna, Šargarepa, Paštrnak, Celer (količina po ukusu)
- Beli luk…1 čen
- Selen, Mirodjija, So, Biber u zrnu, Koriander, Kurkuma (količina po ukusu)
- Grz (količina po potrebi)
- Jaja…1 kom
- Domaći rezanci (količina po ukusu)
Priprema:
U dublji sud sipati vode, dodati pripremljeno pileće meso i povrće. Začiniti solju, biberom i korijanderom u zrnu, kašičicom kurkume i svežim grančicama peršuna, mirodjije i selena. Kuvati na tihoj vatri dok meso i povrće ne postane mekano. Tečnost procediti od mesa i povrća pa supu zakuvati griz knedlama i domaćim rezancima. Posuti sitno seckanim peršunom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Griz knedle:
Dobro umutiti jedno jaje te postepeno dodavati griz. Izmešati i ostaviti da odstoji par minuta. Vaditi kašičicom knedle i dodavati u supu koja na tihoj vatri lagano vri. Ostaviti na vrućem par minuta dok knedle ne postanu kuvane i meke.
Facebook / Komentar