Za one koje obožavaju kiflice, dobro došli. Dva mekana i mirisna recepta imate na raspolaganju a bar jedan će vam se dopasti. Probajte ih već danas. Prijatno sa Ukusom!
MOKRE KIFLICE
Sastav:
- Kore za pite…1/2 kg
- Ulje…1/2 dl
- Kisela voda…3 dl
- Susam (količina po ukusu)
Sastav-Fil:
- Jaja…1 kom
- Sir…200 gr
Priprema fil:
Odvojiti belance od žumanca. Belance izmešati sa sirom (ukoliko sir nije slan, začinite ga po ukusu). Žumance ostaviti za premaz kiflica.
Priprema:
Slagati četiri kore, jednu na drugu sve sem zadnje premazati blago uljem. Preseći na četiri dužna dela, pa svaki deo još po dijagonali. Tako ćete dobiti osam trouglova. Na svaki trougao staviti kašičicu fila. Zamotati kao kiflicu od šireg ka užem delu. Umotane kiflice staviti na minut u činiju sa mineralnom vodom.
Izvaditi iz vode, te kiflice ređati u pleh obložen pek papirom. Svaku premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Mokre kiflice su gotove kada dobiju rumenu boju. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
MALE KIFLICE
Sastav:
- Brašno…500 gr
- Kvasac…1/2 kom
- Mleko (mlako)…250 ml
- Jaja…1 kom
- Ulje…125 ml
- Šećer…1 kašičica
- So…1 kašika
Za premaz:
- Žumance…1 kom
- Susam, Kim (količina po ukusu)
Priprema:
Mleko sipati u dublji sud, zagrejati ga da postane mlako. Odvojiti 1 dl i u njemu rastopiti kvasac uz dodatak kašičice šećera. Nadošao kvasac pomešati sa brašnom, kašikom soli, jednim jajetom uz dodatak preostalog mleka. Umešanoj masi dodati na kraju ulje i dobro izraditi da testo postane glatko i ne lepi se za površinu suda.
Jufku ostaviti da naraste, potom premesiti i napraviti četiri jufke. Svaku razvaljati u oblik kruga, podeliti na šesnaest delova. Uvijati zalogaj kiflice i redjati ih u tepsiju obloženu pek-papirom. Svaku premazati umućenim žumancetom a po želji posuti susamom ili kimom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni sve dok male kiflice narastu i porumene. Prijatno sa Ukusom!
