Za sam Uskrs uvek se trudimo da napravino nešto novo u kuhinji, da se razlikuje od prošle godine, da bude još sladje nego što je pre bilo. Mi vam sa ova dva recepta pomažemo pa vi razmislite, možda vam se i dopadne. Prijatno sa Ukusom!
USKRŠNJI VENČIĆ
Sastav:
- Brašno…500 gr
- Mleko…2 dl
- Voda…1 dl
- Šećer…1 kašičica
- So…1 kašičica
- Žumance…1 kom
- Kvasac…1 kesica
- Belance…1 kom
- Pekmez (po izboru…količina po potrebi)
- Eurokrem (količina po potrebi)
- Kristal šećer za posipanje (količina po potrebi)
Priprema:
Smlačiti (zagrejati) mleko i vodu, sjediniti, dodati kvasac, šećer i so. Pustiti da kvasac nadodje. U dublji sud sipati brašno, staviti žumance i u isto dodati nadošao kvasac te mikserom umesiti pripremljenu masu (spiralnim dodacima). Sad već dobro umešeno testo ostaviti da nadodje. Kada testo udvostruči svoju zapreminu, premesiti i podeliti na šest manjih jufki.
Svaku jufku razvaljati u uži a duži pravougaoni oblik, premazati po želji pekmezom ili eurokremom, uviti u rolat, spojiti krajeve i motati jedan kraj u jednom smeru a drugi u suprotnom od prvog. Ponovo spojiti krajeve tako da dobijete venčić i sve staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Venčiće premazati belancetom i posuti kristal šećerom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok isti ne porumene. Temperaturu po potrebi regulisati. Prijatno sa Ukusom!
STARINSKE RUŽICE
Sastav:
- Brašno…1/2 kg
- Topla voda…2 dl
- Ulje…3 dl
- Prašak za pecivo…1 kom
Sastav-Nadev:
- Pekmez od kajsija…1 kašičica po ružici
- Mleveni orasi…1 kašičica po ružici
-za posipanje:
- Šećer u prahu (količina po ukusu)
Priprema:
Odmeriti potrebnu količinu brašna i sipati u dublji sud. Dodati prašak za pecivo i varjačim sve sjediniti. Usuti vodu a zatim i ulje te mikserom izraditi glatko testo. Potom, rukom premesiti i po potrebi dodati još brašna. Od ovako umešenog, rukom uzimati testo i praviti loptice veličine većeg oraha. Svaku lopticu rastanjiti i na sredinu staviti kašičicu džema i kašičicu mlevenih oraha.
Pokupiti krajeve ka sredini i formirati ružicu. Po završetku, iste redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 180 stepeni. Ružice su gotove kada porumene. Kada se prohlade, sve posuti šećerom u prahu. Prijatno sa Ukusom!
