Sastav:
- Svinjske šnicle…350 gr
- Brašno (količina, kolko da se uvaljaju šnicle)
- Puter (otopljen)…100 gr
- Crni luk (manja glavica)…1 kom
- Beli luk…1 čen
- Belo vino…1 dl
- Senf (po ukusu)
- Peršunov list (po ukusu)
- So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
- Voda (količina po potrebi)
Priprema:
Svinjske šnicle istucati tučkom za meso, svaku premazati senfom po ukusu, začiniti solju i biberom. Uvaljati jednu po jednu u brašno i pržiti kratko na otopljenom već ugrejanom puteru. Posle par minuta (kada tek porumene) izvaditi na papirni ubrus a puteru dodati sitno naseckan crni i beli luk te na laganoj vatri sve udinstati.
Kada luk postane mekan, dodati senfa po ukusu (p.aut. kašičicu), vratiti šnicle u posudu sa udinstanim lukom, preliti vinom, sipat malo vode, sve protresti i pustiti da se krčka na umerenoj vatri oko 15-20 minuta uz povremeno dolivanje vode i okretanje mesa. Kada šnicle postanu meke, skinuti sa vatre, posuti seckanim peršunom i servirati uz predhodno pripremljen pirinač, po želji pire krompir. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar