Site icon Moje Ukusno

Na Vašoj trpezi, riba

Na Vašoj trpezi, riba

Na Vašoj trpezi, riba

Preporuka od smudja na roštilju do lososa sa medom, ukusi obično, neobični. Prijatno Vam želi, Moje Ukusno…

LOSOS SA MEDOM

Sastav:

Kotleti lososa…8 kom.; Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica; Senf…2 supene kašike; Med…1 supena kašika ; Maslinovo ulje; Sok jednog limuna.

Priprema:

Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po želji i ukusu mleveni biber i malo soli. Tepsiju obložiti alufolijom i usuti oko tri kašike maslinovog ulja. Istu staviti u predhodno vruću rernu da se ulje dobro zagreje na 200 stepeni pa sve izvaditi i na tako zagrejano ulje ređati koltlete lososa dobro premazane marinadom. Sve vratiti u rernu i peći oko 25 minuta uz povremeno okretanje. Služiti toplo uz prilog po želji. Prijatno sa Ukusom!

KOZICE NA ŽARU

Sastav:

Kozice…400 gr, So (po ukusu).

Priprema:

Kozice oprati, začiniti solju po ukusu i posušiti. Na zagrejanom roštilju poredjati kozice, premazati maslinovim uljem i peći uz povremeno okretanje oko 10-tak minuta (+) dok ne postanu roze boje sa obe strane. Servirati uz bareni krompir, blitvu i par kriški limuna. Prijatno sa Ukusom!

NAMAZ OD TUNJEVINE

Sastav:

Tunjevina komadi ili fileti…1 konzerva; Bareno jaje…1 kom; Mladi luk…1 kom; Kisela pavlaka…1 supena kašika; Senf…1/2 kafene kašičice; Majonez…1/2 kafene kašičice; Seckani peršun po ukusu; So po ukusu.

Priprema:

Obariti jaje, oljuštiti ga, odvojiti žumance od belanca. Ribu ocediti od ulja. U blender staviti žumance, ribu, majonez, senf i pavlaku. Usitniti. Masu izručiti u dublju činijicu i dodati sitno naseckano belance, mladi luk i peršun. Začiniti po ukusu, ako je riba dovoljno slana nije potrebno soliti. Namaz naneti preko integralnog hleba, brusketa, tosta ili po želji puniti korpice. Prijatno sa Ukusom!

SMUDJ NA ROŠTILJU

Sastav:

Smudj…1,5 kg, Maslinovo ulje, So (po ukusu)

Sastav-Marinada:

Limunov sok od…1/2 limuna, Beli luk…2-3 čen, Peršun…2-3 troprsta, So (po ukusu), Maslinovo ulje…50 ml.

Priprema:

Svežeg smudja dobro oprati i očistiti. Začiniti solju, premazati maslinovim uljem te ostaviti 15-20 minuta da odstoji. Potom, istog staviti na roštilj i peći na umerenoj vatri izmedju 40-45 minuta (-) uz povremeno okretanje i natapanje maslinovim uljem. Servirati uz krompir salatu, dodati kriške limuna, preliti marinadom i služiti. Prijatno sa Ukusom!

Priprema-Marinada:

U manju činiju dodati predhodno sitno seckan beli luk, začiniti solju, sipati sok od pola limuna, sitno seckan peršunov list i maslinovo ulje, sve dobro izmešati. Ako vam se čini da je previše gust možete sipati i malo vode.

BARBUN NA ROŠTILJU

Sastav:

Barbun (količina po želji), Maslinovo ulje (po utrošku), So (po ukusu), Peršunov list, Limun (po ukusu).

Priprema:

Ribu očistiti, dobro oprati i posušiti. Začiniti solju, ostaviti da odstoji par minuta, preliti maslinovim uljem i staviti na zagrejan roštilj. Peći sa jedne i druge strane dok riba na kožici ne postane zlatna a u njenoj unutrašnjosti meka i sočna (ne dugo). Pre služenja svaku preliti sa par kapi maslinovog ulja, posuti sitno seckanim peršunom, dodati koju krišku limuna i servirati po želji uz bareni krompir sa blitvom. Prijatno sa Ukusom!

Facebook / Komentar
Exit mobile version