Sastav:
- Krompir…1 kg
- Jaja…1 kom
- So (malo)
- Brašno…400 gr
- Šećer (po želji)
- Prezle…250 gr
- Pekmez od šljiva (količina po vašem ukusu)
Priprema:
Oprati, očistiti pa zatim skuvati krompir. Procediti i ostaviti da se ohladi. Ohladjen krompir ispasirati kao za pire, važno je da bude bez grudvica. Dodati jedno jaje, malo soli i brašna. Brašna dodavati dok se mešenjem ne dobije glatko testo koje se ne lepi za radnu površinu. Testo razvaljati u pravougaoni oblik, seći na kvadrate, približno jednake veličine.
Svaki isečeni deo testa premazati pekmezom od šljiva, praviti gomboce (rukom formirati lopte) i spuštati ih u vrelu ključalu vodu. Kada isplivaju na površinu izvaditi ih i preliti hladnom vodom kako se ne bi lepile jedna za drugu. U tiganju, na ulju, propržiti hlebne mrvice uz stalno mešanje. Skloniti sa vatre i dodati šećera po ukusu. Gomboce valjati u prezle i redjati u dublju posudu. Prijatno sa Ukusom!
