Sastav:
- Višnje…1 kg
- Šećer…1/2 kafena šolja
- Mleko…1/2 kafena šolja
- Puter…125 gr
- Jaja…1 kom
- Žumanca…1 kom
- Brašno…500 gr
- Prašak za pecivo…1 kom
- Griz…1 kašika
- Šećer…1 kašika
Premaz:
- Belance…1 kom
- Šećer…2-3 kašike
Priprema:
Umutiti puter sa jednim jajetom i žumancem. Dodati pola šolje šećera i po malo brašna, razrediti mlekom. Dodavati postepeno preostalo brašno i mleko uz dodatak praška za pecivo. Umesiti glatko testo i podeliti testo na dva jufke. Višnje očistiti od koštica, ocediti pa pomešati sa grizom i šećerom.
Namazati tepsiju puterom, jednu jufku razviti u donju koru, posuti već priremljenim višnjama, drugu jufku razviti kao gornju koru, prekriti višnje i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta (+-). Pred sam kraj pečenja lenje pite, umutiti jedno belance sa 2-3 kašike šećera pa premazati gornju koru, sve vratiti ponovo u rernu i peći dok belance ne dobije zlatno-žutu boju. Bakina lenja pita sa višnjama je odličan kolač, probajte. Prijatno sa Ukusom!
