Suve paprike punjene povrćem i suve paprike punjene mlevenim mesom to su dva recepta koja se nama dopadaju. Nadamo se da će se i vama svideti, probajte, izvrsne su. Prijatno sa Ukusom!
PUNJENE SUVE PAPRIKE SOČIVOM I ORASIMA
Sastav:
- Suve paprike…20 kom
- Praziluk…1/2
- Crni luk…1/2
- Sočivo…150 gr
- Celer…1/2
- Šargarepa…1 kom
- Orasi (mleveni)…100 gr
- Pirinač…50 gr
- So, Biber, Vegeta (po ukusu)
- Krompir…1 kom
- Peršun (po ukusu)
Priprema:
Suve paprike oprati, potopiti u toplu vodu i ostaviti da odstoje oko dva sata. Celer i šargarepu narendati na krupno rende a sočivo staviti da se kuva dok ne omekša. Luk i praziluk sitno naseckati i na malo ulja pustiti da se dinsta pa dodati mu narendano povrće luk, šargarepu i kuvano procedjeno sočivo. Naliti malo supe, dodati pirinač i pustiti da koji minut prokrčka.
Ovoj masi, za punjenje, dodati mlevene orahe a potom začiniti po ukusu. Paprike puniti filom i zatvarati kolutovima obarenog krompira. Tako napunjene redjati u vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju, naliti supom, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni oko 60 minuta (+-), zapržiti ih i ostaviti otklopljene da se zapeku. Punjene suve paprike sočivom i orasima, prilikom služenja posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!
PUNJENE SUVE PAPRIKE
Sastav:
- Suve paprike…10 kom
- Juneće mleveno meso…400 gr
- Crni luk…2 glavice
- Pirinač…100 gr
- Jaja…1 kom
- Aleva paprika…1 kašičica
- Kocka za supu…1 kom
- So, Biber (po ukusu)
- Suvo meso (količina po ukusu)
- Paradajz sok…oko 2 dl
Priprema:
Na ulju dobro udinstati sitno naseckan crni luk. Kada luk omekne dodati meso, začiniti i nastaviti sa dinstanjem. U udinstanu masu sipati pirinač, sve promešati i ostaviti da se fil prohladi. Tako pripremljen masu sjediniti sa jednim jajetom i puniti predhodno pripremljene suve paprike. Fil prstima sabiti i prekriti, gornjim delom paprike.
Pre filovanja, paprike oprati spolja i iznutra mlakom vodom te ostaviti da odstoje u istoj (toploj vodi) oko sat vremena. Nafilovane paprike redjati u užoj a dubljoj posudi tako da stoje uspravno. Izmedju, redjati suvo meso, naliti vodom i paradajz sokom tako da ogreznu. Sud prekriti alu folijom i staviti u predhodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Temperaturu po potrebi regulisati a kada paprike postanu meke, sa suda skinuti foliju te ostaviti kratko da se zapeku. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
