Sastav:
- Pileća džigerica (bez srca)…500 gr
- Crni luk…2 glavice srednje veličine
- Slanina…150 gr
- So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
Priprema:
Crni luk, očistiti, oprati i usitniti. U dublji tiganj usuti malo ulja i staviti luk da se dinsta. Za to vreme slaninu iseći na sitne kockice i dodati luku, sve izmešati i nastaviti sa dinstanjem na umerenoj temperaturi. Kada luk postane staklast i mekan usuti džigericu koju smo predhodno očistili od žilica i isekli na manje komade.
Ponovo sve izmešati, temperaturu smanjiti, poklopiti i pustiti da se krčka. Po potrebi povremeno, naliti malo vode. Kada džigerica omekša i porumeni začiniti po ukusu sa solju, biberom i vegetom. Sve izmešati i ostaviti na vrućem još oko 5 minuta da se sastojci sjedine. Služiti uz pire krompir ili prilog po želji. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar