Sastav-Testo:
- Pšeničnog brašna…300 gr
- Kukuruznog brašna…200 gr
- Kukuruznog griza…150 gr
- Mleka…200 ml
- Jaja…2 kom
- Kocka svežeg kvasca…1 kom
- Kašičica soli…1 kom
- Kašičica šećera…1 kom
- Ulja…100 ml
Sastav-Za premazivanje:
- Mladog sira koji se lako razmazuje…150 gr
- Putera…100 gr
- Jaja…1 kom
- Laneno seme za posipanje (po ukusu)
Priprema:
Kocku kvasca staviti u mlako mleko sa šećerom i ostaviti na toplo da nadođe. Za to vreme pomešati u dubljem sudu obe vrste brašna, kukuruzni griz i so. Nadošli kvasac u mleku, ulje i jaja dodati mešavini brašna. Zamesiti testo te ga ostaviti da naraste. Naraslo testo premesiti i podeliti na osam jufki. Svaku jufku razvući u krug veličine plitkog tanjira te ih naizmenično mazati sirom i puterom. Poslednju ne mazati.
Ovako naslagane oklagijom rastanjiti u jedan veliki krug koji treba uviti u rolat. Rolat seći na parčad debljine 1cm. Svako parče premazati umućenim jajetom i posuti semenom lana. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok pužići ne postanu rumeni. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar