Sastav:
- Mleko…500 ml
- Mleveni mak…200 gr
- Šećer…200 gr
- Griz…2 supene kašike
- Puter…150 gr
- Plazma keks (mleveni)…300 gr
Ganaš (preliv):
- Slatka pavlaka…100 ml
- Bela čokolada…200 gr
Priprema:
U šerpu usuti mleko, mleveni mak, šećer, griz i puter. Sve dobro sjediniti i kuvati na srednjoj vatri uz lagano mešanje. Kada se šećer i puter otope, skloniti sa vatre, dodati plazma keks i sve dobro sjediniti. Uzeti kalup za tart ili bilo koji drugi kalup te masu sipati u isti i sve ravnomerno rasporediti. Ostaviti na hladno, kada se dobro ohladi, posle 3-4 sata izvaditi kolač iz frižidera i preliti kremom od bele čokolade (ganaš).
Za pripremu ganaša, potrebno je usuti slatku pavlaku u dublji sud, dodati lomljenu belu čokoladu i kuvati na tihoj vatri (ne sme da provri i ne kuvati na visokoj temperaturi) dok se čokolada ne otopi uz stalno mešanje.
Na kraju, kada je ganaš gotov, isti ravnomerno preliti preko kolača i ostaviti na hladno do sutradan. Prijatno sa Ukusom!
