Sastav:
- Brašno…600 gr
- Mleko (mlako)…250 ml
- Kvasac (kesica)…10 gr
- Šećer…1 kašičica
- Ulje…1 dl
- So (po ukusu)
- Jaja…1 kom (za premazivanje)
Priprema:
U manju posudu staviti kvasac, naliti malo mlakog mleka i dodati šećer te pustiti da naraste. U drugi sud sipati brašno, ulje, nadošao kvasac te so po ukusu. Nasuti ostatak mleka pa zamesiti testo tako da isto bude srednje tvrdoće. Prekriti krpom pa ostaviti na toplom da naraste.
Kada se testo podigne sve podeliti na dva jednaka dela pa odvajati od svakog po malo i praviti male loptice. Površinu za rad malo premazati uljem pa svaku lopticu oklagijom razvaljati što tanje, oblika kruga. Sve polako urolati te prstima razvlačiti krajeve kako bi kiflice bile što duže i tanje.
Tako napravljene redjati u tepsiju obloženu pek-papirom, premazati umućenim jajetom pa posuti susamom ili neka izbor semenki bude na Vama. Sve staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Kada su pečene svaku rukom umiti (tek-tek) pa prekriti krpom, ostaviti malo da se prohlade i služiti. Kiflice štapići, probajte, baš su dobri. Prijatno sa Ukusom!
