Ne možemo reći da baš svako voli kolače sa kokosom ali većina, sigurno obožava. Za one koji vole i koja ih često pravi, predlažemo naša dva laka i brza recepta. Kad ih napravite, ostaje vam samo da uživate. Prijatno sa Ukusom!
KOKOS KOLAČ SA ČOKOLADOM
Sastav-Kora:
- Jaja…2 kom
- Šećer…12 kašika
- Brašno…12 kašika
- Mleko…12 kašika
- Kakao prah…12 kašika
- Prašak za pecivo…1 kom
Sastav-Fil:
- Mleko…500 ml
- Margarin…200 gr
- Čokolada za kuvanje…100 gr
- Šećer…14 kašika
- Griz…2 kašike
- Kokosovo brašno…100 gr
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanaca pa ista umutiti u čvrstu penu. Ovoj peni dodavati šećer, kašiku po kašiku uz lagano i neprestano mućenje. Sve sjediniti sa žumancima i mlekom a brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno dosipati. Umućenoj masi dodati kakao prah i dobro sjediniti. Peći u namašćenoj i brašnom posutoj tepsiji u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivice tepsije.
Gotovu koru preseći na pola i donju polovinu vratiti u tepsiju pa premazati polovinom već pripremljenog fila. Na fil staviti drugu koru i premazati (preliti) preostalom polovinom fila. Po završetku kokos kolač sa čokoladom ostaviti na hladno i pustiti da odstoji u frižideru od 12-24 h. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Pred kraj pečenja kore u dublju šerpicu sipati mleko i dodati margarin, čokoladu, šećer i griz. Kuvati na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Skloniti sa vatre i u toplo, dodati kokosovo brašno. Lagano izmešati. Ovako pripremljen još topao fil preliti preko ispečene kore.
KOCKE SA KOKOSOM
Sastav-Fil:
- Mleko…1 lit
- Šećer…5 kašika
- Griz…8 kašika
- Kokos…100 gr
- Vanilin šećer…1 kom
Sastav-Kore:
- Mleko…200 ml
- Brašno…200 gr
- Jaja…3 kom
- Šećer…100 gr
- Ulje…100 ml
- Prašak za pecivo…1 kom
- Kakao…2-3 kašičice
Priprema-Fil:
U dublji sud sipati mleko, dodati šećer i vanilin šećer. Kada se šećer istopi, dodati griz i kuvati dok se ne zgusne te sipati kokos, promešati i ostaviti da se prohladi.
Priprema-Kore:
Pomešati suve sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao) pa dodati mleko i ulje lagano mešajući. Na kraju dodati jaja i masu dobro sjediniti.
Tepsiju premazati uljem te izliti u istu polovinu smese za kore. Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni. Izvaditi tepsiju iz rerne pa na polupečenu koru sipati fil.
Preko fila premazati drugu polovinu smese za kore. Tepsiju vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta. Kocke sa kokosom, kada su gotove, pustiti da se prohlade te seći i služiti. Prijatno sa Ukusom!
