Sastav:
- Mešana zelen…1 kg
- Koren celera…1 kom
- Crni luk (veći)…1 glavica
- Beli luk…2 čena
- Meso za supu: kokošije meso, pačetina i junetina (sve zajedno)…oko 1 kg (ledja, nogice, šija, krilca, bubac, džigerica, od junetine-rozbratnu ili močing, rebra)
- Biber u zrnu
- Korijander…1 kašika
- Kurkuma…1 kašika
- Suva mirodjija…1 kašika
- List peršuna (1-2 grančice)
- So, Vegeta (količina po ukusu)
Priprema:
U veći i dublji sud staviti sve pripremljene sastojke, začiniti i naliti vodom. Kuvati na jakoj vatri dok ne proključa. Potom smanjiti temperaturu, poklopiti i pustiti da se kuva na najtišoj vatri 2-3 sata. Kada je meso meko kao i povrće, supu skloniti sa vatre i procediti. Bareno meso i povrće služiti uz sos po Vašoj želji, procedjenu supu gusto zakuvati domaćim rezancima ili griz knedlama, obilno posuti seckanim peršunom i domaća nedeljna supa je spremna za služenje. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar