Sastav:
- Jaja…4 žumanca
- Jaja…1 celo
- So (na vrh noža)
- Šećer…1 kašika
- Rakija ili Rum…1 manja čašica
- Kisela pavlaka…2 kašike
- Brašno (toliko da se zamesi testo malo mekše nego za rezance)
- Šećer u prahu (količina po želji)
- Vanilin šećer (po ukusu)
Priprema:
U dublji sud za mešenje testa izmutiti žumanca i jaje. Dobro umućenoj masi dodati so, šećer, rakiju ili rum i pavlaku. Sve lagano sjediniti. Dodati brašno uz stalno mešanje kako bi se dobilo testo nešto mekše nego za rezance. Testo mesiti i razviti tanko. Seći ga na uske trake radlom (mali točkić koji služi za sečenje rezanaca za supu). Ovako pripremljene pržiti na vrelom ulju ili masti. Gotovi su brzo, onda kada postanu zlatno žuti. Vaditi ih i ređati na ubrus kako bi se ocedili od masnoće. Čeregi, slagati na tacnu i posipati prah šećerom koji je predhodno pomešan vanillin šećerom. Prijatno sa Ukusom!
Čeregi
(Tradicionalni Rusinski specijalitet)-suvo testo prženo i posuto šećerom u prahu koje se nosi porodiljama ili se služi na porodičnim svečanostima kao što su venčanja i krštenja.
