Sastav:
- Krompir…1 kg
- Šljive…oko 500 gr
- Jaja…1 kom
- So (malo, jedna ravna kašičica)
- Brašna (po potrebi)
- Šećer (po ukusu)
- Prezle…200 gr (po ukusu može i više)
Priprema:
Očistiti krompir i staviti u dublju posudu da se skuva. Procediti i ostaviti da se ohladi. Ohladjen krompir ispasirati kao za pire, važno je da bude bez grudvica. Dodati jedno jaje, malo soli i brašna. Brašna dodavati dok se ne dobije mešenjem, glatko testo koje se ne lepi za radnu površinu. Testo razvaljati u pravougaoni oblik, seći na kvadrate približno jednake veličine. Oprane, ukusne i otkoštene šljive stavljati na testo.
Na svaku polovinu šljive staviti po malo šećera, oblikovati gomboce i spuštati u vrelu ključalu vodu. Kada isplivaju na površinu izvaditi ih i preliti hladnom vodom kako se ne bi lepile jedna za drugu. U tiganju, na ulju, propržiti hlebne mrvice uz stalno mešanje. Skloniti sa vatre i dodati šećera po želji. Gomboce valjati u prezle i redjati u posudu za služenje. Prijatno sa Ukusom!
