Site icon Moje Ukusno

Tri štrudle na tri načina

Tri štrudle na tri načina

Tri štrudle na tri načina

Mi vam preporučujemo tri štrudle: sa makom, višnjama i orasima. Jednostavno izvrsne, lake za pravljenje a sigurni smo, moraćete da ih isprobate. Prijatno Vam želi, Moje Ukusno…

ŠTRUDLA SA VIŠNJAMA

Sastav-Testo:

Kvasac…1 kom, Brašno…400 gr, Mleko…2,5 dl, Jaja…2 kom, Margarin…80 gr, Šećer…80 gr, Kora od jednog limuna.

Sastav-Fil:

Višnje (očišćene)…1 kg, Šećer (po ukusu), Griz…5 kašika.

Za premazivanje: Žumance…1 kom

Priprema-Fil:

Očišćene višnje ocediti od soka, posuti šećerom i grizom, sve dobro izmešati i filovati već pripremljeno testo.

Priprema-Testo:

Zagrejati mleko, od potrebne količine mleka odvojiti deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti na toplom da nadodje. U poveći sud sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, omekšali margarin, jaja i rendanu koru limuna, preostalo mleko i šećer. Mikserom sve, dobro sjediniti. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko #testo koje se odvaja od suda. Ovako umešeno ostaviti na toplom da nadodje.

Nadošlo testo podeliti na dva dela, jedan deo testa oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 1 cm. Premazati polovinom fila i urolati. Na isti način oblikovati i drugi rolat. Tepsiju premazati margarinom i u nju položiti rolate. Premazati sve žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Prijatno sa Ukusom!

MAK ŠTRUDLA SA PRAŠKOM ZA PECIVO

Sastav testo:

Brašno…400-500gr; Prašak za pecivo…1kom.; Vanilin šećer…1kom; Kisela pavlaka…180gr; Žumanca…2kom; Šećer…60gr; Puter…200gr

Sastav fil-Mak:

Mleveni mak…400gr; Šećer…300gr; Vanil šećer…2kom; Rendana korica limuna; Mleko…2dl; Belance…2kom.

Priprema testo:

Potrebnu količinu brašna pomešamo sa praškom za pecivo. U dubljem sudu sjediniti žumanca i šećer, dobro ih izraditi mikserom. Dodati omekšao puter i sjediniti sa žumancima. Ovoj masi postepeno dodavati kiselu pavlaku i brašno, dok se sastojci ne utroše. Mešati mikserom, a potom rukom izraditi mekano testo koje se ne lepi za radnu površinu. Testo podeliti na 4 jednaka dela i ostaviti na hladno sat vremena.

Priprema fil-Mak:

Dok se testo odmara, mleveni mak staviti u dublju posudu i sve preliti vrelim mlekom. Kada se fil prohladi, dodati šećer, vanilin šećer, rendanu koru limuna i umućena belanca.

Nakon sat vremena svaki komad testa razviti tanko na brašnom posutoj podlozi i premazati filom. Urolati razvijeno testo, malo spljoštiti i ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok štrudle blago ne porumene. Ohlađene posuti šećerom u prahu i služiti. Prijatno sa Ukusom!

ŠTRUDLA SA ORASIMA I JOGURTOM

Sastav-Testo:

Jogurt (po potrebi), Kvasac…30 gr, Brašno…400 gr, Mleko…1 dl, Žumanca…3 kom, Šećer kristal (Sunoko)…5 kašika, Rendana kora limuna, So (prstohvat).

Sastav-Fil:

Mleveni orasi…250 gr, Mleko…1 dl, Šećer kristal (Sunoko)…4 kašike.

Priprema-Testo:

U mlako mleko, staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna te ostaviti na toplo da kvasac nadodje. Za to vreme u dublji sud, sipati brašno pa dodati mleko sa nadošlim kvascem. Promešati a potom sipati šećer, žumanca, rendanu koru limuna i prstohvat soli. Količinu jogurta postepeno dodavati dok se ne umesi meko i glatko testo. Ovako pripremljeno testo ostaviti na toplo da naraste. Sad već nadošlo testo, podeliti na dva jednaka dela, razvući na debljinu malog prsta i premazati predhodno pripremljenim filom te uviti u štrudlu. Štrudlu staviti u manju tepsiju obloženu pek papirom. Isto ponoviti i sa drugom jufkom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta (+-). Gotovu štrudlu seći i po želji posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!

Priprema-Fil:

Mlevene orahe i šećer sjediniti i preliti vrelim mlekom. Promešati, ostaviti da se ohladi i filovati.

Facebook / Komentar
Exit mobile version