Sastav-Testo:
- Margarin…125 gr
- Šećer kristal…100 gr
- Brašno (oštro)…260 gr
- Soli (prstohvat)
- Žumanca…2 kom
- Mleko (hladno)…2 kašike
Priprema-Testo:
U dublju posudu staviti već omekšao margarin te ga izraditi sa šećerom i prstohvatom soli. Dodati žumanca, sve izjednačiti, sipati brašno i mesiti dok ne dobijemo glatko testo. Zaviti u foliju i ostaviti na hladno oko dva sata.
Sastav-Nadev:
- Jabuke…6 kom (većih)
- Šećer kristal…6 kašika
- Vanilin šećer…1 kom
- Sok i rendana kora od jednog limuna
- Cimet (količina po ukusu)
- Džem od kajsija (lili neki drugi)…3 kašike
- Voda…150 ml
Priprema-Nadev:
Četiri jabuke oguliti, iseći na kriške, staviti u dublju posudu i preliti sa 150 ml vode, sipati četiri kašike šećera, dodati rendanu limunovu koru, cimet, vanillin šećer, promešati te dinstati sve dok jabuke ne omekšaju. Skinuti sa vatre, umešati dve kašike džema i pustiti da se prohladi.
*Sa preostale dve jabuke, takodje skinuti koru te iseći na tanke kriške, poprskati limunovim sokom i posuti sa dve kašike šećera da ne potamne.
Priprema-Kolača:
Sad već ohladjeno testo, razvaljati na debljinu od 3-4 mm i staviti u pleh kalup okruglog oblika prethodno premazanim margarinom i posutim brašnom tako da testo dobro utisnemo (dno i sa strane) te isto prebacimo malo i preko ivica kalupa. Nožem iseći višak testa a viljuškom isto izbockati.
Premazati ohladjenim nadevom i staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni oko 15 minuta (+-). Po isteku vremena sve izvaditi iz vrućeg i redjati *jabuke u obliku cveta od ruba ka sredini a preostalu kašiku džema ugrejati na laganoj vatri te premazati poslagane kriške jabuka. Ponovo sve vratiti u rernu i peći još oko 15-tak minuta, izvaditi, pustiti da se prohladi i služiti. Prijatno sa Ukusom!
