Sastav:
- Prase…8-10 kg (najbolje za rolovanje)
- So (količina po potrebi)
- Mrežica ili kanap
Priprema:
Prasetu odseći papke i glavu. Raseći na pola do krmenadle, izvaditi kosti iz oba buta, obe plećke i rebra. Unutrašnji deo praseta posoliti te početi rolovanje od prednjeg dela istog. Motati u oblik valjka i ne zaboraviti da posolite i samu kožu praseta.
Tako rolovano staviti u mrežu u kojoj može da se peče. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko tri sata a veće prase i duže. Izvaditi z rerne, ohladiti i seći na kolutove, željene debljine. Pre rolovanja prase se može puniti: sirom i raznim kuvanim povrćem. Prijatno sa Ukusom!
*za rolovanu prasetinu, potrebno je: 1.Dobar nož, 2. Strpljenje, 3. Dobra volja!
Facebook / Komentar