Čupavci sa malinama nisu baš često vidjeni na slatkom stolu za razliku od kokos kuglica. Mi vam od srca preporučujemo da ih napravite, ukus je specifičan, malo rezni ali je super. A tu su i kokos kuglice uvek standardno, lepo slatke. Na vama je da se odlučite. Prijatno sa Ukusom!
MALINA ČUPAVCI
Sastav-Biskvit:
- Jaja…4 kom
- Vanilin šećer…1 kesica
- Šećer…6 kašika
- Brašno…4 kašike
- Prašak za pecivo…1 kašičica
Voćni umak:
- Maline (smrznute)…400 gr
- Šećer…200 gr
- Puter…50 gr
Za valjanje:
- Kokosovo brašno…od 100-150 gr
Priprema-Biskvit:
Odvojiti žumanca od belanca a potom u dubljem sudu umutiti belanca u čvrst sneg. Lagano dodavati šećer i nastaviti sa mućenjem na manjoj brzini. Usuti jedno po jedno žumance, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano sjediniti. Umućenu masu izliti u manju tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi pa iseći na kocke.
Priprema-Voćni umak:
Za voćni umak, maline otopiti te izraditi u blenderu. Ovako pripremljene sipati u manju šerpicu, dodati šećer i puter i kuvati toliko, kolko da pusti ključ. Skuvan voćni umak ostaviti da se potupuno ohladi.
Priprema-Malina čupavci:
Isečene kocke biskvita umakati sa svih strana u umak od malina i valjati u kokosovo brašno. Po završetku ostaviti sve na hladno do služenja. Probajte, malo su drugačiji, onako kiselkasto-slatki. Prijatno sa Ukusom!
KOKOS KUGLICE
Sastav:
- Petit Beurre keks (mleveni)…300 gr
- Kokosovo brašno…150 gr
- Puter…200 gr
- Šećer u prahu…200 gr
- Crna čokolada…100 gr
- Mleko…1 dl
-za valjanje:
- Kokosovo brašno (količina po potrebi)
Priprema:
U malo veći sud sipati mleko i šećer u prahu, staviti na šporet i na tihoj vatri, mešati, dok se isti ne otopi. Usuti omekšali puter sečen na listiće, sačekati da se sjedini sa šećerom i mlekom te dodati čokoladu lomljenu na kockice i uz stalno mešanje držati na vatri dok se čokolada ne otopi i sve dobro ne sjedini.
Skloniti sa vrućeg i ostaviti da se masa prohladi pa dodati mleveni keks. Varjačom sve izraditi i sjediniti te na kraju sipati kokosovo brašno i ponovo sve dobro izmešati. Dlanovima oblikovati manje kuglice, uvaljati u kokosovo brašno i iste redjati na tacnu (ako su vam pri ruci možete i u papirne korpice). Sve ostaviti na hladno do služenja da bi kokos kuglice dobile na čvrstini. Prijatno sa Ukusom!
