Sastav-Testo:
- Brašno…170 gr
- Mleko…1,8 dl
- Ulje…1 dl
- Čokolada za kuvanje…20 kockica
- Jaja…1 kom
- Šećer…200 gr
- Vanilin šećer…1 kom
- Soda bikarbona…1/2 kašičice
- Prašak za pecivo…1/3 kesice
- Kakao…30 gr
- Prstohvat soli
- Papirne korpice za mafine (veće)…20 kom
Sastav-Krem:
- Slatka pavlaka…180 gr
- Čokolada za kuvanje…170 gr
Priprema:
Pomešati suve sastojke: brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kakao i so. Potom u dubljoj posudi umutiti jaje, šećer, vanilin šećer pa dodati mleko i ulje. Ovu masu sjediniti sa suvim sastojcima. Dobro izmešati. Papirne korpice staviti u kalupe pa u svaku sipati priremljenu smesu, malo manje od pola korpice. U sredinu staviti po kockicu čokolade a onda naliti još malo mase da prekrije čokoladu. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Kada su mafini gotovi u malu šerpicu, sipati slatku pavlaku, ostaviti da se malo zagreje (ne sme proključati), dodati lomljenu čokoladu za kuvanje i sve mešati dok se isti ne sjedine. Skinuti sa vrućeg, ostaviti u frižider oko sat vremene da se masa stegne, sve sipati u špric (kesicu) te ukrašavati mafine. Posuti šarenim mrvicama, staviti ih u nove korpice i služiti. Prijatno sa Ukusom!
