Sastav:
- Pasulj Gradištanac…800 gr
- Crni luk…4 glavice
- Beli luk…1 glavca
- Biber u zrnu (po želji)
- Mleveni biver (po želji)
- Mlevena paprika (slatka)…25 gr
- Lovorov list (količina po ukusu)
- Peršun (količina po ukusu)
- Vegeta…1,5 supenih kašika
- Kocka za supu…1 kom
Priprema:
Pasulj uveče potopiti u hladnu vodu. Kuvati iz dve vode. U prvoj vodi se kuva, da provri i 15 minuta da vri. Ocediti prvu vodu, sipati drugu vodu da za dva prsta ogrezne (pokriven) pasulj. Dodati u pasulj biber mleveni po želji, biber u zrnu, desetak listva lovora, sitno seckani beli luk, kocku za supu i jednu i po kašiku vegete. Kuvati dok zrna ne budu meka.
U tiganj staviti crni luk, dinstati na ulju dok ne dobije zlatno-žutu boju, pa dodati 25 gr mlevene slatke paprike i sve dobro izmešati. Obzirom da pasulj ima već odredjenu gustinu, izmešati luk i pasulj, razliti u vatrostalnu činiju i u rerni na 200 stepeni peći oko 30 minuta. Izvaditi iz rerne i posuti sitno seckanim peršunom. Služiti hladan. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar