Sastav-Pita:
- Integralne kore…500 gr
- Mleveno mešano meso…400 gr
- Crni luk…2 glavice
- Soda bikarbona…1/2 kašičice
- Biber….1/2 kašičice
- So i Vegeta (količina po ukusu)
- Peršun (šaka-sitno seckanog)
Sastav-Preliv:
- Jaja…4 kom
- Jogurt…2 dl
- Kisela voda…2 dl
- Ulje…0,05 dl
- So…1/2 kašičice
Priprema-Pita:
Očišćen opran i sitno naseckan luk izdinstati na ulju. Dodati mleveno meso, sve sjediniti i nastaviti sa dinstanjem. Pred kraj, začiniti solju, biberom, vegetom i usuti sodu bikarbonu a kada se fil prohladi, dodati sitno naseckan peršunov list. Dno tepsije premazati uljem te staviti tri kore. Preko treće kore ravnomerno rasporediti 3-4 kašike fila, postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljen materijal. Pitu završiti korama te je iseći na kocke željene veličine.
Ovako pripremljenu, preliti predhodno umućenim prelivom, ostaviti oko 10 minuta da pita upije preliv, staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 45 minuta. Kada se ista prohladi, služiti uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Preliv:
U dubljem sudu umutiti jaja, dodati jogurt, kiselu vodu, ulje, posoliti i sve žicom za mućenje sjediniti. Na kraj preliti preko prethodno složene pite.
