Za dobar ručak, uvek pun pogodak. Napravite bečku ili karadjordjevu šniclu baš onako kao da ste poručili u nekom od restorana u koji odlazite. Probajte, nećete pogrešiti. Prijatno sa Ukusom!
BEČKA ŠNICLA
Sastav:
- Teleća šnicla…300 gr
- Brašno…oko 100 gr (-)
- Jaja…2 kom
- Prezle…oko 100 gr (+-)
- Vode…2 supene kašike
- Ulje, So, Biber (količina po ukusu)
- Limun…1 kom
Priprema:
Krajeve šnicle više puta zaseći, iste prekriti folijom i tučkom ravnomerno izlupati te na kraju začiniti solju jednu i drugu stranu. U jednu posudu sipati brašno, u drugu jaja izmešati sa malo vode, solju i biberom, a u treću staviti prezle. Šnicle prvo uvaljati u brašno pa u jaja i na kraju u prezle. U već zagrejan tiganj staviti šnicle i peći svaku stranu oko 5 minuta (+-). Kada su gotove, dobile rumenu boju, izvaditi iz tiganja te iscediti od ulja na papirnom ubrusu. Servirati na tanjir uz kriške limuna i predhodno pripremljen pomfrit. Prijatno sa Ukusom!
KARADJORDJEVA ŠNICLA
Sastav:
- Svinjska šnicla (las kare)…250 gr
- Kajmak…100 gr
- Brašno…oko 100 gr
- Jaja…2 kom
- Prezle (po utrošku-100 gr+)
- So (po ukusu)
Priprema:
Tučkom za meso istucati šniclu (las kare-svinjska šnicla, deo svinjskog mesa koji je najbolji za pravljenje karadjordjeve šnicle). Začiniti solju pa rasporediti po sredini istucanog mesa, kajmak. Umotati šniclu a krajeve uvucite u unutrašnjost iste da se fil ne bi razlio tokom pečenja. Sve uvaljati u brašno potom u umućena jaja i prezlu (ponoviti postupak bez brašna, jaje pa prezla). Pržiti oko 20 minuta (+-) u zagrejanom ulju na umerenoj vatri. Servirati uz pomfrit ili neki drugi prilog, dodati tartar sosa i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
