Za spremanje naših vanilica i mini kiflica potrebno vam je isključivo samo malo viška vremena i imaćete slatko za ceo dan. A ako vam se desi da preteknu te ostanu i za sutra, videćete da su onda još i bolje. Prijatno sa Ukusom!
MINI LEDENE KIFLICE
Sastav:
- Puter…250 gr
- Kvasac (svež)…20 gr
- Šećer…50 gr
- Žumanca…3 kom
- Mleko…1 dl
- Brašno…500 gr
- So…1 kašičica
Za umakanje kiflica:
- Jaja…1 kom
- Šećer…oko 250-300 gr (količina po potrebi)
- Šećer u prahu (za posipanje)…količina po ukusu
Priprema:
Mleko smlačiti, sipati šećer i izmrvljen kvasac. Ostaviti da zapeni. Dok kvasac kisne u dubokom sudu umutiti omekšali puter sa žumancima. U ovu masu usuti nadošao kvasac, sve pomešati, dodati so i zamesiti brašnom. Umešeno testo staviti u foliju i ostaviti preko noći u frižider. Sutradan testo razdeliti na 15 kuglica.
Svaku kuglicu razviti na krug i iseći na osam delova. Vaditi deo po deo i još malo izdužiti te uvijati kiflice. U dubljoj činijici razmutiti jaje a šećer sipati u dubok tanjir. Kiflice prvo provući kroz razmućeno jaje a potom svaku uvaljati u kristal šećer i redjati na pleh obložen pek papirom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada su kiflice pečene, pustiti da se prohlade te ih posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
MALE VANILICE
Sastav:
- Margarin…250 gr
- Jaja…1 kom
- Mast…1 kašika
- Šećer…120 gr
- Brašno…400 gr
- Prašak za pecivo…1/2 kašičice
- Malo rendane korice limuna
Sastav-Fil:
- Pekmez od kajsija (količina po potrebi)
posip:
- Šećer u prahu (količina po potrebi)
- Vanilin šećer…1 kesica
dekoracija:
- Čokolada za kuvanje…50 gr
- Margarin…1 kašičica
- Ulje…1 kašičica
Priprema:
U dubljem sudu izraditi mikserom: margarin, mast, šećer i jaje te dodati rendanu koricu limuna. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno sipati u posudu sa margarinom. Rukom zamesiti glatko testo. Po potrebi dodati brašna jer testo treba da se lepo razvuče i da nije lepljivo. Pripremljeno testo, razvući na brašnom posutoj podlozi i malom čašicom vaditi kružiće (mali kružni kalup ili čep od flaše nekog pića).
Kružiće redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-tak minuta (kružići treba da ostanu beli). Tako ispečene ostaviti da se ohlade a potom spajati džemom od kajsija. Ostaviti sve u frižider da se džem malo stegne a potom ih uz pomoć male cediljke posuti pomešanim šećerom u prahu i vanillin šećerom. Male vanilice po želji, možete još dekorisati i topljenom čokoladom. Prijatno sa Ukusom!
Glazura:
Čokoladu i margarin otopiti na pari. Kada se isti otope, dodati ulje, izmešati i prelivati preko ohladjenih keksića.
