Kad volite slatko, kad pravite nešto slatko tu je uvek, rozen. Poslastica koju ne možete preskočiti kad imate neko slavlje, rodjendan ili jednostavno, baš vam se jede. Ona je uvek prisutna na svakoj slatkoj trpezi. Možda je baš danas, napravite. Prijatno sa Ukusom!
ROZEN SA ČOKOLADOM I LEŠNIKOM
Sastav:
- Rozen kore…1 pakovanje
- Crna čokolada…130 gr
- Mleko…750 ml
- Kakao…40 gr
- Gustin…45 gr
- Šećer u prahu…200 gr
- Puter…125 gr
- Lešnici (mleveni)…150 gr
Glazura:
- Crna čokolada…100 gr
- Ulje…1 kašika
Priprema:
Od potrebne količine mleka, 600 ml mleka i šećer u prahu staviti na vatru da se zagreju. Ostatak mleka pomešati sa gustinom i kakao prahom. Sve lagano uliti u kuvano mleko mešajući žicom da se fil ne uhvati na dno šerpe. Skinuti sa vatre, dodati puter i crnu čokoladu. Sjediniti i ostaviti da se hladi.
Ohladenim filom premazivati korice i posipati mlevenim lešnicima, prekriti drugom korom i tako do kraja. Poslednju koricu ne premazivati filom. Ostaviti sve na hladno a pre toga sve pritisniti nečim težim. Na dan služenja gornju koru premazati glazurom od čokolade. Seći na kocke i služiti. Prijatno sa Ukusom!
Glazura od čokolade:
Na pari otopiti čokoladu, sipati ulje, promešati i premazati gornju koru.
KARAMEL ROZEN
Sastav:
- Rozen kore…1 pakovanje
- Mleveni keks…300 gr
- Mleko…500 ml
- Šećer…400 gr
- Puter…250 gr
- Čokolada za kuvanje…100 gr
Sastav-Glazura:
- Čokolada za kuvanje…200 gr
- Ulje…3 kašike
Priprema:
U dublju šerpu usuti šećer i isti špinovati (topiti) do boje meda. Nesklanjajući sud sa toplog, lagano usuti mleko i kuvati dok se šećer ne otopi uz povremeno mešanje. Dodati puter i čokoladu a kada se i oni istope, skloniti sud sa šporeta. Sipati keks, promešati i ostaviti 5-10 minuta da se prohladi. Filovati rozen korice sve osim poslednje. Na jednu koru ide otprilike oko 5 kašika fila. Na poslednju koru naneti glazuru od čokolade.
Priprema-Glazura:
U šerpici na laganoj vatri istopii čokoladu pomešanu sa uljem. Preliti gornju koru kolača i nožem lepo izravnati te sve ostaviti na hladnom do sutra. Prijatno sa Ukusom!
