Latest Posts

  • blank - Turšija

    Turšija

    Turšija, recept Moje Ukusno… Sastav: Karfiol…1,5kg; Brokuli…800gr; Zeleni paradajz…1kg; Šargarepa…1kg; Krastavci…1kg; Kupus…1,5kg; Crveni i crni luk…300gr; Prokelj…1/2kg; Sultanija (vrsta belog grožđa bez semenki); Biber u zrnu…1 kesica, Lovorov list, Slačica, Korijander i sušena mirođija po ukusu. Preliv: Prokuvana voda…1l; Hladna voda…9l; So…300gr; Šećer…200gr; Alkoholno sirće…2l; Vinobran…2  kesice; Konzervans…2 kesice. Priprema preliv: Sipati litru vode u […]

  • blank - Kisele ljute papričice

    Kisele ljute papričice

    Kisele ljute papričice, recept Moje Ukusno… Sastav: Ljute papričice…5 kg, Voda…3 lit, Sirće…1 lit, Šećer…200 gr, So…150 gr, Slačica, Korijander (količina po ukusu), Vinobran…1 kesica, Konzervans…1 kesica. Priprema: Ljute papričice dobro oprati i posušiti. U svaku teglu staviti malo slačice i korijandera. Za to vreme u dublji sud sipati vodu, sirće, staviti konzervans i vinobran. […]

  • blank - Barene paprike

    Barene paprike

    Barene paprike, recept Moje Ukusno… Sastav: Crvena paprika…5kg, Beli luk…2 glavice, Peršunov list…1 veza, Šargarepa…2 kom., Vode…250ml, Ulje…250ml, Sirće…250ml, Šećer…250gr, So…100gr, Biber u zrnu, Konzervans…1 kesica. Priprema: Paprike oprati, odstraniti vrhove i semenke. Pršunov list oprati i iseckati, ne jako sitno. Šargarepe takodje oprati, ostrugati i iseći na kolutove. U dublji i širi sud sipati […]

  • blank - Kiseli krastavci

    Kiseli krastavci

    Kiseli krastavci, recept Moje Ukusno… Sastav: Krastavci…5kg, Voda…3l, Sirće…1 lit, Šećer…200gr, So…150gr, Sušena mirođija, Slačica, Korijander, Biber u zrnu, Lovorov list (količina po ukusu),  Vinobran…1 kesica, Konzervans…1 kesica. Priprema: Krastavce dobro oprati i posušiti. U svaku teglu po ukusu staviti začine (sušenu mirođiji, slačicu, korijander, biber u zrnu i lovorov list). Za to vreme u […]

  • blank - Crvene paprike u teglama

    Crvene paprike u teglama

    Sastav: Crvena paprika (očišćena-roga)…5 kg, Sirće (9%)…2 lit, Voda…1 lit, Šećer…1 kg, So…3 šake, Vinobran…1 kom. Priprema: Paprike oprati, očistiti od semenki i prerezati na pola po dužini (ili na četvrtinu ako su veće). U medjuvremenu u dubljoj posudi pomešati sastojke i staviti na vatru. Kad tečnost provri, ubaciti deo paprika i kuvati oko 1-2 […]

  • blank - Kako se kiseli kupus

    Kako se kiseli kupus

    Potrebno: Kupus (glavice)…25 kg, So…1 kg, Plastično bure (40 lit), Crevo (1,5 m), Kamen (oko 10 kg). Priprema: Kupus očistiti od spoljnih listova i izvaditi srce kupusa (sredina kupusa sa donje strane). Tako očišćen kupus redjati jedan pored drugog u red a prazan prostor popunjavati sa četvrtinama istog. Svaki red posle redjanja posoliti (šaka soli). […]

  • blank - Feferone

    Feferone

    Sastav: Feferone…500 gr, Vinsko sirće…500 ml, Vode…500 ml, So…2 kašike, Šećer…4 kašike, Arpadžik…100 gr (po želji), Estragon…4 mala struka. Priprema: Feferone oprati i iglom probosti na više mesta kako bi tečnost lakše mogla da popuni papričice. U dublji sud sipati vinsko sirće, vodu, so i šećer i pustiti da provri. Feferone spustiti u ključali sirup […]

  • blank - Moj pekmez od Kajsija

    Moj pekmez od Kajsija

    Priprema: Oljuštiti kajsije, izvaditi koštice i staviti u dublji sud (ako su kajsije čvršće možete ih samleti na mašini za meso). Na 1 kg očišćenih kajsija potrebno je ¾ kg šećera. Šećer pomešati sa voćem i ostaviti da kajsije prenoće. Sutradan na jakoj vatri kuvati pekmez oko 20-25 minuta uz stalno mešanje. Skinuti sa vatre i mešati […]

  • blank - Moje slatko od Dunja

    Moje slatko od Dunja

    Sastav: Dunje…1,3 kg, Šećer…1 kg, Limun…1 kom. Priprema: U dublju posudu sipati 1 kg šećera, dodati vode toliko da prekrije šećer i pustiti da se kuva. Kad voda počne da ključa i dostigne gustinu meda, skloniti sa vatre. Za to vreme dunje pripremiti tj. skinuti koru, iseckati na kocke i staviti u hladnu vodu, pustiti […]

  • blank - Kompot napravljen od trešanja

    Kompot napravljen od trešanja

    Kompot napravljen od trešanja, recept Moje Ukusno… Sastav: Trešnje…5 kg, Konzervans…1 kom, Šećer (koliko tegli-toliko kutlača šećera). Priprema: Trešnje oprati i očistiti od peteljki i koštica. Uzeti dublji sud, naliti vodom i sipati pola kesice konzervansa. Vodu zakuvati (da provri) i voće blanširati (katko probariti), vaditi voće u djevdjir (cedka) pa ga zatim redjati u […]