Starinska torta

Sastav-Kora:

Jaja…3 kom, Šećer Kristal (Sunoko)…190 gr, Mleveni orasi…150 gr, Prašak za pecivo…1 kašičica, Brašno…120 gr, Vrela voda…4,5 kašike, Ulje…4,5 kašike.

Sastav-Fil:

Mleko…750 ml, Brašno…12 kašika, Šećer…500 gr, Puter…50 gr, Čokolada za kuvanje…100 gr.

Priprema-Kora:

U dubljem sudu jaja umutiti sa šećerom da posvetle i budu penasta. Uluti ulje i vodu, sve promešati. Dodati brašno, pomešano sa orasima i praškom za pecivo te sjediniti sa jajima. Masu sipati u kalup obložen pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Gotovu koru, ostaviti da se ohladi i preseći popreko na tri dela.

Priprema-Fil:

Od potrebne količine mleka uzeti onoliko koliko je potrebno da se razmuti brašno. Brašno i mleko sjediniti tako da nema grudvica. Preostali deo mleka stavite da proključa, skloniti sa vatre i uz lagano mešanje žicom dodavati razmućeno brašno. Nastaviti sa mešanjem na tihoj vatri oko pet minuta i skloniti sa ringle. Pred kraj kuvanja mleka i brašna u drugi sud sipati šećer i istopiti ga na laganoj vatri da se dobije karamel. U sad već gotov karamel uliti krem sa mlekom i sve mešati dok se ne izjednači. Ako ima očvrslih delova šećera na tihoj vatri mešati kako bi se šećer ponovo otopio. Na kraju dodati puter i otopljenu čokoladu i sve sjediniti.

Priprema-Torta:

Kore filovati ohladjenim karamel kremom i sa istim premazati celu tortu. Istu ukrasiti mlevenim orasima. Prijatno sa Ukusom !

Čoko orah torta

Boranija u mleku