Salata od plavog patlidžana

#Dobra salata

Salata od plavog patljidžana
Salata od plavog patljidžana

Sastav:

  • Plavi patlidžan…1 kom (srednje veličine)
  • Beli luk…3 čena
  • Peršunov list…1 šaka
  • So, Bundevino ulje, Aćeto balzamiko (količina po ukusu)

Priprema:

Patlidžan oprati, posušiti i odseći krajeve. Nožem oljuštiti koru i seći na kolutove debljine oko 1 cm. Svaki kolut patljidžana malo posoliti i premazati uljem. Tako pripremljene kolutove poredjati u pleh obložen pek papirom. Tepsiju staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni dok isti ne porumene i ne omekšaju. Za to vreme pripremiti preliv. 

Priprema-Preliv:

Oprati i sitno naseckati peršun, dodati sitno sečen beli luk i po ukusu usuti aćeto balzamiko i bundevino ulje. Sve začiniti sa malo soli (voditi računa jer je i patlidžan slan). Kašikom sve sjediniti i ostaviti da sastojci puste svoje sokove tj. ukusi da se sjedine.

Priprema-Salata:

Kada je patljidžan gotov ostaviti da se ohladi. Uzeti dublju činiju (sud), sipati kašičicu preliva, poredjati par kolutova patlidžana i svaki premazati prelivom. Ponoviti postupak do utroška materijala. Sve ostaviti na hladno do služenja a po ukusu možete poredjati i kockice feta sira. Prijatno sa Ukusom!

 15,697 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 7 Prosečna ocena: 5]
Buhtle

Buhtle

Tortica od svega po malo

Torta od svega po malo